Bahan Dan Bumbu Pepes Ikan


  • 3 ekor ikan peda, diseduh, dipotong 2 bagian
  • 6 lembar daun salam, dipotong-potong
  • 12 buah cabai rawit merah
  • 4 buah tomat hijau, dipotong 4 bagian
  • 4 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 3 butir bawang merah, diiris
  • 1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
  • 3 tangkai kemangi, dipetiki
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Bumbu halus
  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 2 sendok teh terasi, dibakar
  • 2 batang serai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Ikan 

  • Aduk rata tomat hijau, belimbing wuluh, bawang merah, daun bawang, kemangi, dan bumbu halus. Tambahkan ikan peda. Aduk rata.
  • Ambil daun pisang. Letakkan daun salam dan ikan peda beserta bumbunya. Beri cabai rawit merah.
  • Bungkus pepes. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.
  • Bakar sampai harum.
  • Untuk 6 bungkus
Saturday, December 12, 2015

Bahan Dan Bumbu Sambal Ayam Dan Pecel Lele


  • 20 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat besar1 sendok makan gula merah
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sambal Ayam Dan Pecel Lele

  • Goreng semua bahan kecuali gula dan garam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  • Ulek semua bahan sampai lembut, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan siap disajikan.
Saturday, December 12, 2015

\

Bahan Dan Bumbu Pisang Goreng Kremes


  • 5 buah - pisang tanduk dikupas kulitnya lalu potong-potong
  • 250 gram - tepung terigu diayak
  • 100 gram - roombuter dilelehkan6 sendok makan - gula pasir
  • 1/4 sendok teh - vanili bubuk
  • 300 ml - air
  • 5 sendok makan - tepung panir2 sendok makan - mentega atau margarin untuk campuran minyak goreng
  • 250 gram - minyak untuk menggoreng
  • 50 gram keju cheddar parut atau sesuai selera

Cara Membuat Pisang Goreng Kremes Renyah

  • Siapkan wadah, campurkan terigu, roombuter, gula pasir, vanili bubuk dan air lalu aduk sampai tercampur rata.
  • Celupkan pisang yang dipotong-potong tadi ke dalam adonan kemudian lakukan sampai habis.
  • Siapkan tepung panir, tuangkan ke dalam piring atau wadah lalu guling-guling pisang tadi hingga merata dan tertutup semua permukaan kemudian lakukan sampai habis.
  • Siapkan wajan, panaskan minyak lalu masukkan mentega. Setelah cukup panas atau mentega larut baru kemudian goreng pisang hingga kuning kecoklatan jangan lupa dibolak balik supaya pisang matang merata.
  • Angkat dan tiriskan pisang goreng lalu sajikan untuk cemilan di pagi hari sebagai teman kopi maupun sore hari.
Saturday, December 12, 2015

Bahan Dan Bumbu Sayur Sawi Putih Kuah Ayam


  • 200 gram - sawi putih dipotong-potong lalu cuci bersih
  • 250 gram - ayam dipotong-potong lalu cuci bersih
  • 500 ml - air untuk merebus
  • 1 sendok makan - gula pasir
  • 1 sendok makan - garam
  • 1/2 sendok teh - kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh - lada bubuk
  • 1 buah - tomat dipotong-potong
  • 1 buah - bawang bombay diiris tebal
  • 1 tangkai - daun seledri dipotong-potong
  • 1 batang - bawang daun dipotong kasar
  • 4 butir - bawang merah dihaluskan
  • 2 siung - bawang putih dihaluskan
  • Minyak - secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Sawi Putih Kuah Ayam

  • Siapkan panci yang sebelumnya diisi 500 ml air. Rebus ayam sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan, serta sisihkan air rebusan tadi untuk kuah kaldu.
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus. Aduk-aduk sampai harum, tambahkan tomat, bawang bombay, bawang daun dan daun seledri.
  • Tuang air rebusan ayam, masukkan sawi putih dan potongan daging ayam, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
  • Terakhir masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan tomat. Aduk kembali dan masak sampai mendidih dan matang, angkat dan siap untuk disajikan.
Saturday, December 12, 2015

Bahan Dan Bumbu Nasi Goreng


  • 1 porsi nasi putih
  • 1 butir telur ayam
  • 5 buahcabe rawit
  • 2 siung bawang merah, iris tipis-tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  • 1/2 sendok teh merica
  • kecap manis secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng

  • Panaskan wajan dgn api sedang, selanjutnya masukkan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang merah serta bawang putih, aduk-aduk kemudian masukkan cabe rawit.
  • Kemudian masukkan telur ayam selanjutnya oseng-oseng sampai matang.
  • Lalu masukkan nasi putih, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dgn bumbu serta telur
  • Terakhir tambahkan merica, garam serta kecap manis secukupnya / sesuai selera.
  • Angkat lalu resep nasi goreng enak siap untuk dihidangkan
  • Hidangkan resep nasi goreng dengan potongan timun dan kerupuk
Friday, December 11, 2015

Bahan masakan


  • ½ ekor ayam, dipotong empat bagian
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas jari jahe, haluskan
  • Garam secukupnya
  • 10 batang daun kemangi
  • 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 sendok makan kecap manis
  • bumbu ayam bakar
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas jari kencur
  • 1 sdt air asam jawa  dari ½ sdt asam jawa + 2 sdm air
  • Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.


Cara Membuat Ayam Bakar Pencok

  • Lumurilah ayam bakar dengan air jeruk nipis, bawang putih, jahe dan garam. kemudian diamkanlah ayam tersebut selama 30 menit.
  • Bakarlah ayam sampai matang dan sisihkan.
  • Rebuslah bumbu halus dan santan, masaklah sampai mendidih dan mengental setelah itu angkat.
  • Letakkanlah ayam bakar dalam piring saji, tuangi saus dan taburkan daun kemangi. setelah itu resep ayam bakar pencok dapat sajikan.
Friday, December 11, 2015
Copyright © 2015 Resep Makanan Indonesia | Blogger Templates Designed by VeeThemes.com